Ce qui me plaisait beaucoup avec l’idée du Labo et de nos soirées restau, c’était de vous offrir, quelques soirs par mois, des soirées « hors du temps », au creux de ce Labo chéri qu’on apprêterait comme un grand restaurant !
C’est sur cette base toute simple qu’on a imaginé un concept tout simple lui aussi:
- Un menu de saison, composé de 6 plats, le plus locale & le plus responsable possible. (avec naturellement son alternative végétarienne)
- Un menu qu’on travaillerait la veille que dans nos têtes (puisqu’on adore ça improviser) et qu’on vous servirait avec toute la passion que vous nous connaissez.
au miel des copains & au romarin du jardin
- Un joli menu et un joli fond piano pour que la joie soit complète…
J’imaginais ces soirées sur un fond de Jazz américain alors nous avons rencontré Guillaume, l’homme sans doute le plus parfait de cette situation ! Vous verrez qu’ il va si bien au Labo!
Notre prochaine soirée Hors du Temps a lieu ce vendredi, dès 19h00, et nous nous réjouissons beaucoup de vous accueillir au Labo à cette occasion.
Belle semaine et merci,
Manon
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